Mutfağa ilişkin temel bilgi, ilke ve tüm donanımı edindirmeyi amaçlayan profesyonel aşçılık eğitimine; kariyerine yiyecek-içecek sektöründe başlamayı ya da devam etmeyi planlayan, aşçılığını mesleğine dönüştürmek ya da sadece kendi mutfağının şefi olmak isteyen 18-55 yaş arasındaki tüm yemek tutkunları katılabilir.
Profesyonel aşçılık eğitimi 3 aylık planlanan bir programıdır.
Katılımcılar 12 hafta boyunca, haftada iki gün ve günde 6 saat olmak üzere haftada 12 saat ders görürler.
Eğitim programının toplamı 144 saattir. Eğitim sonrasında ise Türkiye’nin önde gelen restoranlarında Şef Mehmet Yalçınkaya referansı ile 2 ay staj imkânı sunulur.