Lisede Yiyecek-İçecek Hizmetleri bölümünde okudu, ardından İstanbul Bilgi Üniversitesi Aşçılık programından mezun oldu. Profesyonel meslek hayatına dünyanın beş yıldızlı en büyük zincir oteli Wyndham Grand Kalamış Marina Hotel İstanbul’da stajyer olarak başladı. Stajı bittikten sonra otelin mutfak kadrosunda yer aldı.
Daha sonra “The World’s 50 Best Restaurants” listesinde yer alan ilk Türk restoranı olan Mikla İstanbul’da görev aldı.
Bir süre yemek stilistliği ile yol alıp farklı bir alanda deneyimini artırdı. Yemek dergilerinde tarifler paylaştı. TV kanallarında ve çeşitli sosyal medya platformlarında yayımlanan birçok reklamda yaptığı yemeklerle pek çok kez göründü, izlendi.
2015 yılından beri Mehmet Yalçınkaya’nın ekibinde yer alan Ekrem Çağatay, Haziran 2020’de açılışı yapılan MYK Gastro Arena’da Eğitmen Şef olarak kariyerine devam etmektedir.