• 0536 214 45 86 – 0212 465 30 14
  • info@gastroarena.com.tr
  • Mehmet Yalçınkaya

    MEHMET YALÇINKAYA

    Mehmet Yalçınkaya, 1974 yılında Bolu’da dünyaya geldi. Mesleğe küçük yaşlarda başlayan Yalçınkaya, ilk şeflik eğitimini amcasından 12 yaşında aldı. Fransa, Almanya ve Katar’da Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı.

    -2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme dergisi “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı.

    -2007 yılında Türkiye’de ilk olarak Banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştirdi.

    -2008 yılında, EUROTURKCHEFS CULINARY TEAM adlı takımı kurdu.

    -Fusion Mutfak akımını Türkiye’de ilk kez Mehmet Yalçınkaya uyguladı.

    -2009 yılında özel bir istek ile davet aldığı, Katar Başbakanlığı Konutlarında çalıştı ve özel “Al Mırgab” yatıyla dünya turuna çıktı.
    -2010 yılında Heds Grup /Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde gastronomi workshopları gerçekleştirdi
    -Berlin Film Festivali, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı gibi pek çok uluslararası organizasyonda yer aldı

    -2013 yılında Al monitör yazarı Californiya Üniversitesi Öğretim Üyesi Pınar Tremblay tarafından Mehmet Yalçınkaya hakkında Inno Turkish Cusine adlı makale yayınlandı.
    -Masterchef Türkiye Jürisidir
    -Myk Gastro Arena / Geleceğin şeflerini yetiştiren -work shop alanları ve kurumsal markalara hizmet veren stüdyo yapısı ile eğitim kompleksi kurucusudur.
    -Myk Restoran kurucusu ve imza yemekleri ile Excutive Chef’idir
    -Myk Chef Market ile tarladan sofraya ürünleri tüketiciye ulaştıran zincirin kurucusudur.
    Ödüller
    Kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası alanlarda bir çok ödüle layık görülmüştür.
    -TÜRES tarafından düzenlenen Türkiye Lezzet Ödüllerinde 500 bin kişinin üzerinde halk oylaması sonucunda En iyi Şef Ödülü,
    -Dünya Aşçılar Olimpiyatları Gümüş Madalya / Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Captan
    -Euroturk Chefs Culinary Team Takım Kaptanlığı Berlin – Almanya
    -Dünya Aşçılar Olimpiyatları A kategorisi Dünya Üçüncülüğü – Erfurt – Almanya
    -Euroturkchefs Team Merit Diploma Takım Halinde Erfurt – Almanya

    WhatsApp chat